Naar inhoud
4 juni 2026
Roberto Capelli

Auteur

Roberto Capelli

Roberto Capelli uit Milaan noteerde de gegevens van een bedrijfsrestaurant tijdens een onderzoek naar werkmaaltijden; dat epidemiologische blikveld bepaalde zijn redactionele koers, gericht op weloverwogen voedingskeuzes. Op de redactie pleit hij voor wetenschappelijke duidelijkheid en bewaart hij handgeschreven lichte recepten.

Volg via RSS 13 articoli

Laatste artikelen